Poptren.suara.com – Waktu libur, semua keluarga berkumpul di rumah. Hal ini membuat sang ibu bingung untuk masak apa hari ini.
Chef Devina Hermawan bagikan resep ayam kuluyuk krispi, perpaduan gurih asam manis membuat anak-anak tak bisa menolak makanan satu ini.
Resep Ayam Kuluyuk Krispi versi Chef Devina Hermawan
Bahan:
Baca Juga:Resep Sosis Telur yang Cocok Dijadikan Bekel Anak Sekolah
400 gr dada ayam filet
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin Tepung tapioka untuk pelapis
Baca Juga:Rayakan Imlek dengan Resep Yu Sheng Ala Chef Devina
Bahan saus asam manis:
½ buah bawang bombai
2 buah cabai merah
150 gr nanas
1 sdm margarin
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
275 ml air
1 ½ sdm maizena
Langkah:
1. Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
3. Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
4. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
6. Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
7. Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
8. Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
9. Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Berikut video resep ‘Ayam Kuluyuk Krispi’
